Tous les vins (Blanc, Gris, Rouge) du millésime 2008 sont maintenant en bouteilles. Le qualité gustative est au rendez-vous avec un "Blanc 2008 très aromatique", un nez ouvert, une bouche ample et fruitée. Le Pinot Gris, fidèle à lui-même, très frais, bonne persistance en bouche et si agréable à cette saison. Le Pinot Noir, quant à lui est fruité, riche en tanins, il devra être dégusté d’ici quelques mois afin de découvrir tout son potentiel.

 Le travail en extérieur s’accélère, épanprage, ébourgeonnage (afin d’alléger le pied de vigne et de limiter les rendements). Avec une météo telle que nous avons, la végétation pousse très vite, il faut maintenant pallisser la vigne, la discipliner afin qu’elle puisse pousser dans de bonnes conditions. En observant de près, on voit déjà de belles grappes, en quantité raisonnable, avec de petits boutons floraux, le fleurissement de la vigne se rapproche !

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